Chose promise chose due, Myriam a donc testé pour vous la préparation pour pâte à pizza Francine.

Résultat mitigé : la pâte lève bien mais elle a tendance à trop durcir. La pizza a cuit 15 à 20 minutes c'est peut-être trop.

Composition :

Crème fraiche
Oignons
Lardons

Le tout précuit au préalable.

Tarte aux pommes Alsacienne (recette extraite de tartes & salades de Sophie)

1 pâte sablée
4 pommes golden ou autres
4 oeufs (perso j'en ai mis que deux 4 c'est beaucoup trop!)
150g de sucre semoule (j'ai mis 80g)
20cl de lait entier (j'ai mis 10cl de lait demi-écrémé)
20cl de crème liquide (idem, j'ai mis 10cl)
1/2 cuillère à café de vanille en poudre (inconnu dans mes placards j'en ai pas mis)
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four th 6 (180°c), disposer la pâte dans un moule.
Battre les oeufs avec le sucre et la vanille en poudre puis ajouter le lait et la crème liquide.
Eplucher et couper les pommes en 6 puis les disposer sur la pâte. recouvrir de préparation à la crème.
Saupoudrer de sucre vanillé et mettre au four 35 minutes (la mienne y est bien restée 50 minutes.)

Pizza provençal

Tomates (j'avais oublié d'acheté la sauce, j'ai donc pris une sauce salsa pour l'appéritif aux poivrons, ça a donné un petit goût légèrement sucré pas du tout désagréable)
Merguez
Oignons
Poivrons (je les avais tout comme les merguez précuit avant)
Fromage

Pizza Alsacienne

Crème fraiche
poitrine fumée
oignons
fromage

Le tout 15 minutes au four th 7

Aujourd'hui, mon neveu Kevin (14 ans) a fait ce que je pense être des langues de chat vu l'aspect final...lui ne sait pas trop ce que c'est, mais c'était bon!! Là est l'essentiel.
Rien que pour vous sa recette:

Langues de chat de Kevin

1 oeuf
60g de sucre
60g de beurre
80g de farine

Vous mélangez bien tout ça, vous le disposez en petite galette sur une plaque à 180°c (th 6)...il ne sait pas combien de temps alors jusqu'à ce que ce soit doré ça devrait aller. lool

Voilà une recette que je vais faire avec Kevin durant les vacances de printemps.
J'en profite pour vous le présenter ci-dessus (à droite)

Gâteau aux céréales recette extraite du site marmiton

Préparation : 10 mn
Cuisson : environ 40 mn

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- un peu de vanille
- 2 cuillères à soupe de farine
- 5 poignées de céréales différentes (Cornflake nature, au chocolat, sucrés, Miel pops, Choco pops)

Préparation :

Mettre les 3 œufs battus, la farine, le sucre en poudre, le lait, la vanille et les céréales sucessivement.
Faire cuire environ 40 mn à 190°C ; à déguster chaud !!

Si vous avez des fonds de boîtes vous pouver les mettres sans problèmes!!!!!!!

Tartare de saumon

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 40 mn
Temps total : 50 mn


Pour 4 personnes :

2 pavés de saumon frais (environ 150 gr/saumon)
ciboulette hachée
1 échalotte
2 à 3 c.à s. d'huile d'olive
le jus d'un demi citron ou plus si besoin
sel, poivre

1 Coupez le saumon frais en petits dés.

2 Mettre dans un saladier.

3 Y ajouter l'huile d'olive, le jus du citron, l'échalotte, la ciboulette, le sel et le poivre. recouvrir votre saladier d'un film protecteur.

4 Laisser reposer le tartare au minimum 40 minutes au réfrigérateur avant de servir.

Pour finir... Servez le tartare avec du bon pain frais.
Pour gagner du temps, je prends du saumon frais congelé, il est plus facile à découper en dés avant sa complète décongélation.
Avant de mettre au frais goûter l'assaisonnement et rectifier si besoin.

L'image d'illustration est prise par Myriam d'un tartare qu'elle a fait.

Jess:
Myriam vous propose un poulet cuit sur une cannette de bière!
Non non, vous ne rêvez pas!
La recette semble connue (des pages entières sur google), elle a d'ailleurs été présentée la semaine dernière entre midi et deux dans le cuisine de Julie ou quelque chose dans le genre.

Myriam :
Poulet farci à la bière pour 4 personnes (extrait du site de Julie Andrieu)

1 poulet fermier de 1,5 kg vidé et non bridé.
1 canette de bière (blonde, blanche ou brune selon l’amertume désirée)
1/2 cuil à soupe de sel fin
1/2 cuil à soupe de sucre roux
1/2 cuil à café de 4 épices (ou de paprika)
1/2 cuil à café de poivre fraîchement moulu
1/4 cuil à café de paprika
3 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à soupe de moutarde en grains.

Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez le sel, le sucre, les épices et le poivre. Mettez la moitié du sel épicé à l’intérieur du poulet. Mélangez l’huile au reste de sel épicé. Massez bien le poulet avec cette préparation. Lavez la canette au liquide vaisselle, sans oublier le dessous. Ouvrez la et versez dans un verre la moitié de la bière. Faites quelques trous supplémentaires à côté de l’ouverture (pour que les vapeurs se diffusent plus vite).
Posez la cannette sur la plaque de cuisson (ou dans un plat si vous préférez), Etirez les pâtes du poulet et enfoncez la canette (goulot vers le haut) dans le poulet jusqu’au 3/4 de la canette en le faisant reposer sur ses pattes (comme un trépied). Déposez sur la plaque du four et enfournez. Laissez cuire 1 h 15. Ajoutez un peu de la bière restante mêlée à de l’eau dans la lèchefrite pour éviter que les graisses ne brûlent.
Une fois la cuisson terminée, retirez du four, couvrez de papier d’aluminium et laissez reposer 10 min pour que les chairs se détendent et que la bière tiédisse.
Retirez délicatement la canette du poulet avec des gants en caoutchouc bien propres. (Attention, la bière est brûlante). Versez le jus de cuisson dans une casserole et faites réduire sur feu vif.
Découpez le poulet. Ajoutez la moutarde au jus réduit et servez avec.

L’ASTUCE :
Cuire le poulet à la verticale, pour ne pas dessécher les blancs.
Les vapeurs de la bière sont censées rendre la viande très moelleuse.

Verdict : c'était très bon mais sincèrement je ne vois pas trop la différence avec un poulet cuit sans canette dans le c.. par contre la bière avec la moutarde est pas mauvaise, ça change (assez fort en goût).

Jess:
Avis tout personnel : le métal chauffé dans mon poulet me rebute un peu...beaucoup, mais je connais quelques loufoques que cela n'arrêtera pas!

Prochainement dans notre rubrique insolite "poulet au coca" par mon cousin gérémy

Image du poulet de Myriam

N'écoutant que son courage, et n'ayant pas la patience d'attendre jusqu'aux prochaines vacances, Kevin a essayer la recette du gâteau aux céréales.

Verdict: INFECT!!

Les commentaires des internautes sur le site disaient aussi que ce n'était pas bon...mais il aura essayé! Alors Bravo Kevin!!

Magali (amie d'enfance) vous propose sa recette des poireaux...à la Magali!

Poireaux à la Magali:

Poireaux
Lardons
Gruyère
Crème liquide

Laver et couper en rondelles les poireaux.
Faire revenir les lardons et y ajouter les poireaux, laissez cuire.
Ajouter alors un filet de crème fraiche et le gruyère
Laisser fondre le fromage et c'est prêt!!

Prochainement dans la cuisine de Magali : le cake à la banane

...Ben à ça loool