Nom du blog :
atable
Description du blog :
Menus et recettes de tous les jours. Mes succès et mes gros ratages!
Catégorie :
Blog Famille
Date de création :
14.03.2008
Dernière mise à jour :
31.07.2008
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Pain à la farine de Kamut
Pain à la farine de Kamut
Posté le 14.03.2008 par atable
Pain à la farine de Kamut
Mettre succèssivement dans la cuve de la machine:
270ml d'eau
350g de farine e blé T55 ou T65
100g farine de kamut
2.5cc levain désydrathé
1.5cc sel
1cs huile d'olive (ou beurre)
1cc sucre
1 cc jus de citron
Faire tourner en mode pâte/dough
Une fois le paton prêt, le façonner en le tordant sur lui-même et le disposer sur une plaque. Laisser lever 30 minutes sous un torchon légèrement humide puis enfourner à 220°c (th7) 30 minutes environ.
J'allais oublier, cette recette ainsi que celle de la marguerite sont issues du livre "Marabout chef" Pain maison spécial machine à pain.
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